こんばんは！ ブログ店長kazです(*^^*) 明日から三月ですね。 もうすぐ春🌱 沖縄は三月といえば海開き🏖 今年は台風２号もかなりの勢力で発生してましたが 自然の動きはよめないから一番こわい！ さて、、、 春🌱といえば、 春の野菜。 菜の花、フキノトウ、 土筆、ゼンマイ。 共通しているのは、 どれも苦い。 アクが強い。 これはポリフェノールや アルカロイドと呼ばれる成分。 冬の間体内にたまりがちな老廃物を 排出する効果があるそうです。 「春の皿には苦味を盛れ」とのことわざもあるくらい。 冬から春にむけて体を目覚めさせるための刺激‼️ 自然のしくみは素晴らしい。 自然の流れに逆らわない 生活を送りたいものです(*^^*)
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